幸运农场利基鸡计划增长

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利基鸡计划增长
利基鸡计划增长
 
手工鸡肉计划供应当地市场,并允许农民多样化
 
安大略省鸡肉农民手工鸡计划继续增长,2018年的参与者接近2016年推出的第一年的两倍。
 
该计划是在要求CFO使用替代传统肉鸡舍的方法对当地生产的鸡肉需求做出更快响应之后创建的。
 
“我们从首席财务官处获得的沟通是,他们对该计划感到非常满意,他们希望它能够成长,”第一年的手工鸡计划参与者Brittney Livingston说道,她和她的丈夫Andrew Mazurka共同筹集了780份肉在斯普林堡附近的农场上的鸟类,在2018年春季和秋季之间分三批进行。
 
CFO承诺最终将安大略省手工鸡年度市场增长的5%留作。
 
Livingston和Mazurka在2019年提交的申请要求将生产量翻倍,并且鉴于他们的第一年手工鸡的努力取得了成功,利文斯顿可以预见将来再次加倍。
 
符合CFO生物安全和食品安全协议并接受其生产和营销计划的生产者可在一年内饲养600至3,000只鸡。根据首席财务官的政策,营销选择包括“农场大门,农贸市场,特色屠宰/杂货店,特色餐厅和在线/送货上门”。
 
最初的2016年申请流程批准了80家非配额持有生产商。去年,这一数字几乎翻了一番,达到了149.这个数字在全省均匀分布,这一事实对安大略省北部大部分地区的食品倡导者来说特别令人振奋,那里的配额控制肉鸡生产不存在。
 
“在安大略省,手工制作的鸡农成功地满足了消费者对多样化和小批量灵感选择的需求,”CFO通讯和营销经理Kathryn Goodish告诉Farmtario。
 
Livingston和Mazurka并没有远远超出他们从过去在奶牛场,牛肉店和蛋农场工作的经历所知道的传统做法。2016年,当他们计划在他们的房产上建造一座谷仓以容纳五匹马时,他们通过在建筑物后部增加空间来考虑养鸡潜力。
 
“我们没有任何特定的标签,如'有机'或'无转基因',”利文斯顿说。不过,她强调,在自然采光和自然通风方面,他们的生产方法与传统的烤肉仓不同。